Oaxaca es indiscutiblemente la capital culinaria de México, que es muy genial considerando lo pequeña que es la ciudad. “Con una población de no más de 250,000 personas, su influencia en chefs de EE.UU y cualquier lugar lejano supera su tamaño”, dice el NY Times. Ya sea que seas una fan de las artes culinarias, una fanática de la comida mexicana, o estés planeando un viaje a Oaxaca o simplemente seas curiosa y apasionada por la comida, aquí está lo que necesitas saber sobre la comida oaxaqueña, y por qué es una ciudad mágica culinaria de México.
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