Sopa peruana de pollo y perejil para esta Navidad-MainPhoto

Sopa peruana de pollo y cilantro para esta Navidad

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SOPA DE POLLO PERUANO CON CILANTRO (AGUADITO DE POLLO)
Porciones: 4

Ingredientes
• 1 taza de cilantro picado grueso, además de un poco más para decorar
• 1 cebolla pequeña, picada gruesa
• 2 dientes de ajo
• Pasta de chile peruano amarillo (ají amarillo) 1 cucharadita (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de cocina de semilla de uva o canola
• 4 muslos de pollo pequeños o 2 muslos y 2 contramuslos

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