¿Vas a recibir invitados vegetarianos en casa? Entonces esta es la receta perfecta para ti. Estas fajitas de tofu son tan deliciosas que debes asegurarte de hacer suficiente para tus amigos carnívoros también.
El secreto esta en usar aceite de soya, por su sabor neutro que mantiene la esencia y sabor de cada receta. El aceite de soya es versátil y puede ser usado en recetas de repostería, parrilla, adobos y mucho más.
Lo mejor de todo es que no tienes que ir muy lejos para encontrar el aceite de soya. La mayoría del aceite de vegetal es aceite de soya y hecho 100% en Estados Unidos. Para aprender más, visita: SoyConnection.com/es/soy-para-soy.
Esta receta, cortesía de United Soybean Board, ha sido usada con permiso.
Ingredientes:
2 CUCHARADITAS DE PAPRIKA
2 CUCHARADITAS DE COMINO
3 DIENTES DE AJO PICADO MUY FINO
1 PEQUEÑO JALAPEÑO SIN SUS SEMILLAS, Y CORTADO EN PEQUEÑOS CUBITOS
1/2 CUCHARADITA DE SAL
12 OZ. DE TOFU EXTRA DURO, Y ESCURRIDO (1 BLOQUE DE TOFU)
2 PIMIENTOS SIN SUS SEMILLAS, REBANADOS
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE SOYA
¾ TAZA DE GUACAMOLE
¾ TAZA DE PICO DE GALLO
1/2 TAZA DE YOGURT GRIEGO
Modo de Preparación:
1. Combina el jugo de limón, paprika, comino, ajo, jalapeño; reservar.
2. Cortar el tofu en 12 trozos de 1x1x3-pulgadas. Poner el tofu en un plato de hornear y bañar en la mezcla que se hizo previamente. Refrigerar por una hora, o si deseas, por más tiempo, volteando el tofu para que se marine bien en la salsa.
3. Añadir 2 cucharadas de aceite de soya en un sartén para freír a candela media-alta. Agregar el tofu, volteándolo frecuentemente, hasta que esté marrón y crujiente; retirar el tofu del sartén. Agregar pimientos y cebollas al sartén, y cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente por 8 minutos. Agregar las piezas de tofu y retirar todo del sartén.
4. Servir con tortillas, guacamole, salsa y yogurt.
