Si estás harta de la simple salsa roja y estás buscando llevar a tus pastas al siguiente nivel, entonces es hora de que conozcas la salsa de pesto, porque va a sorprenderte. El pesto es una salsa italiana tradicional que viene de Genoa, una ciudad en la región italiana de Liguria (también conocida como el lugar más delicioso del mundo). Probablemente la conozcas como la salsa verde que ves en todo desde el espagueti hasta el crostini. La Genovesa al pesto tradicional (llamada así por la región italiana en la que se originó la salsa) “sólo tiene seis ingredientes: albahaca, piñones, ajo, sal, queso y salsa de oliva”, de acuerdo a un artículo en Saveur.
