2. ¿Cuáles son sus afectos en tu sistema nervioso?
Uno de los peligros de los alimentos solanáceos es que sus alcaloides pueden bloquear la actividad de la enzima en las células nerviosas. Este fenómeno se llama inhibición cholinesterase y está diseñado para mantener a los insectos depredadores lejos. Puede causar temblores, espasmos musculares y convulsiones, aunque no es usualmente lo suficientemente fuerte como para hacerlo en los seres humanos.
