1.Ensalada de remolacha
La remolacha es un vegetal, así que lo obvio es usarla en una ensalada. El truco es combinar las remolachas con ingredientes que ofrezcan una combinación interesante de texturas y sabores. Esta ensalada balancea la dulzura de las remolachas con las manzanas agrias y la endibia crujiente. Cúbrela con nueces cortadas y un aderezo de limón simple y estás lista.
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