7. Carpaccio de remolacha
Todos hemos escuchado sobre el carpaccio de res, pero cámbialo por remolacha y tendrás un platillo vegetariano, saludable, delicioso y hermoso para impresionar a incluso el más exigente invitado. Este platillo es simple pero sofisticado gracias a sus ingredientes elegantes como la crème fraiche, el queso de cabra y los piñones. La combinación de remolachas cortadas con el aderezo cremoso y la salvia freída crujiente es tan buena que ni siquiera pensarás en los beneficios a la salud de las remolachas.
