¿Por qué recetas de brócoli? Healthyeating.org nos dice, “Es rico en sulforafano, un compuesto que contiene azufre y está presente en las verduras crucíferas. El sulforafano tiene propiedades anticancerígenas y puede promover la eliminación de potenciales carcinógenos del cuerpo. Los estudios sugieren que una dieta rica en verduras crucíferas puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, especialmente cánceres de estómago y de pulmón. Como si eso no fuera suficiente, una taza de brócoli cocido ofrece mayor cantidad de vitamina C que una naranja, y es muy rica en beta-caroteno. Contiene vitaminas B1, B2, B3, B6, hierro, magnesio, potasio y zinc. También es alta en fibra y baja en calorías”. Ahora, sólo porque es saludable no significa que sea deliciosa… o que a nuestros niños les guste. Debido a esto, te ofrecemos estas recetas amigables para niños, confía en nosotros, a ellos les va a gustar.
