6. Ensalada de col rizada con vinagreta de mango
A menos que hayas estado viviendo en un cueva, sabes que la col rizada es increíblemente buena para ti. Pero a veces puede tener un sabor, digamos, um, asqueroso. Para hacer una buena ensalada de col rizada, necesitas el aderezo correcto para balancear la amargura de las hojas de la col, y este aderezo de mango es exactamente lo que estábamos buscando. Y no apresures el proceso; la receta sugiere que dejes el aderezo de ensalada asentarse por 20 minutos antes de comenzar, para que las hojas de la col rizada tengan tiempo de suavizarse. Confía en nosotras, 20 minutos hacen la gran diferencia.
7. Camarón picante de coco con salsa de albahaca y mango
Encontrarás el mango en varias recetas inspiradas en recetas tailandesas como este camarón de coco con salsa de albahaca y mango. El camarón es dulce gracias a la leche de coco y un poco picante gracias a los jalapeños. La salsa es el balance perfecto de dulce y agrio, y cuando lo juntas todo en el top del arroz jazmín, tienes un platillo delicioso que tú y tus invitados no olvidarán.
