Actualizado (UPDATED) el 17th de junio de 2017
¿Recetas para el desayuno con quinua? ¡Absolutamente! Este grano ancestral y súper extraordinario de América del Sur es una gran manera de empezar el día. Era un elemento básico en la dieta inca porque es increíblemente abundante y fácil de cultivar y está lleno de nutrientes.
Esta también es la razón por la cual las Naciones Unidas, nombró a 2013 el Año Internacional de la Quinua. El Secretario General, Ban Ki-moon, explicó: “Espero que este Año Internacional sea un catalizador para aprender acerca su potencial, para la seguridad nutricional y alimentaria, y para reducir la pobreza—especialmente entre los agricultores pequeños— y para la agricultura sostenible con el medio ambiente.”
