Aunque es conocida como un grano ancestral, es en realidad una semilla vegetal pariente de la remolacha y espinaca, por lo que es una fantástica alternativa libre-de-gluten para muchos alimentos para el desayuno a base de trigo. Aún mejor, es una proteína completa, y también es una buena fuente de calcio, manganeso y vitaminas del complejo B, así que tendrás un montón de energía para pasar tu día y un montón de fibra para mantener la sensación de saciedad. Con un ligero sabor a nuez y un toque crujiente, es uno de los alimentos más versátiles.
Aquí hay seis recetas para el desayuno que te inspirarán para que se convierta en un ritual para la mañana:
