La carne de res es también una gran piedra angular para una comida familiar o de vacaciones. Presentado en formato grande y luego repartido para servir, un asado de carne de vaca puede ser una maravilla. El beneficio añadido a esta preparación es el persistente olor de la preparación. Incluso la carne a la parrilla, si estás dispuesta a ser valiente frente al frío afuera, producirá un olor tan apetitoso, que incluso la escritora culinaria Claudia Roden hizo un par de observaciones sobre la combinación de carne y fuego en Picnics:
