Esta es la temporada para recetas de carne de res. El invierno es el momento de sacar la franela y del sótano y la olla eléctrica de la parte posterior de la despensa. Cuando las temperaturas caen y queremos estar fuera lo menos posible, los alimentos abundantes y de larga cocción se convierten en los más agradables al paladar. La carne se presta para guisar y asar y, dependiendo del corte, incluso se cocinará en pocos minutos en la parrilla. Emparejada con su viejo amigo, la patata o cualquier vegetal de temporada, la carne de res también va maravillosamente con especias y sabores más fuertes.
