名古屋で確固たる地位を築いたこの潮流は、今や全国へと波及している。京都の歴史ある街並みに溶け込む「喫茶ゾウ」や、東京・世田谷の「喫茶パオーン」など、姉妹店が各地で熱狂的なファンを生み出し続けている。
視覚的な可愛らしさを捉えた写真がInstagramなどのソーシャルメディアを通じて拡散される一方で、どの店舗にも共通しているのは「本物の美味しさ」への徹底したこだわりだ。ヴィジュアルのインパクトだけで終わらない確かな調理技術と素材への敬意が、流行り廃りの激しい飲食業界において確固たるブランドアイデンティティを確立させている。
