一時代を築いた熱狂から歳月が流れた今振り返ると、あのムーブメントが日本の菓子文化に与えたインパクトの大きさが改めて浮き彫りになる。「生の食感」という新しい価値観の提示は、その後の洋菓子業界全体に多大な影響を与えた。
流行の波を乗り越え、定番のお土産・スイーツとして定着した背景には、妥協なき味へのこだわりと、時代に合わせた柔軟な進化がある。北海道の豊かな恵みと人の情熱が結実したあの甘い口溶けは、これからも多くの人々の心を魅了し続けるに違いない。 （出典: 北海道 生 キャラメル 芸能人（Yahoo!ニュース））
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