どんなに優れたスーパーフードであっても、摂取量や摂取方法を誤れば思わぬ弊害を招きます。ネット上で散見される極端な情報に惑わされないため、知っておくべきリスクと黄金律を整理します。
1日の至適摂取量
健康維持および抗酸化効果を最大限に享受するための推奨量は、1日あたり約100g〜150g（手のひら山盛り1杯、粒数にして約60〜80粒程度）です。臨床試験の多くも、この用量（あるいはフリーズドライ粉末換算で同等量）を基準に設計されています。
食べ過ぎによる主なデメリット
- 消化器系への負担：ブルーベリーには不溶性食物繊維が多く含まれるため、一度に大量（300g以上など）を摂取すると、体質によってはお腹の張り、下痢、または便秘を悪化させるリスクがあります。
- 果糖の過剰摂取：比較的低GI（血糖値が上がりにくい）な果物とはいえ、果糖を含みます。過度なドカ食いは中性脂肪の蓄積や脂肪肝の要因になり得ます。
- シュウ酸による結石リスク：ブルーベリーには微量のシュウ酸が含まれています。結石体質の人が極端な量を長期間食べ続けることは推奨されません。
ネット広告などで見受けられる「食べれば視力が1.0から2.0に回復する」といった言説は明らかな誇大広告です。ブルーベリーが果たす役割は、あくまで「眼筋の緊張緩和」「ピント調節機能の維持」「網膜細胞の保護」であり、角膜の形状変化による屈折異常（近視や乱視）を直接治癒するものではないという正しい認識を持つ必要があります。
