連日大盛況を見せる店内だが、時間帯によってその表情はガラリと変わる。取材を通じて見えてきた、最も快適に空間を堪能できる「穴場時間」は、平日のオープン直後である17時から19時のアーリーアワーだ。この時間帯は店内の混雑が穏やかで、バーテンダーとの会話を楽しみながらオリジナルのカクテルをゆったりと味わうことができる。
逆に金曜や土曜の21時以降は、エネルギッシュな熱気と音楽に包まれるピークタイムとなる。賑やかな交流の醍醐味を味わいたいなら夜深くに訪れるのが正解だが、落ち着いてハーブの風味を堪能したいなら早い時間帯を狙うのが賢明だ。また、あらかじめ複数枚のチケットをまとめて購入しておくと、混雑時でもオーダーがスムーズになり、スマートに楽しむことができる。
