利用者の大半が目当てに訪れるのが、コストパフォーマンスの粋を集めた黒潮鮨 御幸本店のランチです。平日・週末を問わず注文が殺到する主要メニューの構造と、現場で実際に提供されている料理のクオリティを細かく見ていきましょう。
看板メニューとして不動の地位を築いているのが、限定数で提供される黒潮鮨 海鮮丼 ランチです。大ぶりな器の中央には、マグロの中トロ、赤身、旬の白身、サーモン、ホタテ、イカ、エビ、イクラなどが幾重にも重なり合い、ご飯が一切見えないほどの重厚感で盛り付けられています。魚種ごとの脂の乗り具合に合わせた包丁の入れ方や、絶妙な酢加減のシャリとの調和は、長年培われた職人技の結晶です。
一方、握りをじっくり堪能したい層から絶大な支持を得ているのが「上握りランチ」や「日替わり握り御膳」をはじめとする黒潮鮨 御幸本店のメニュー群です。中トロのなめらかな舌触りや、炙りネタの香ばしさ、自家製玉子焼きの上品な甘みまで、一貫ごとの完成度が極めて高く設計されています。小鉢や出汁の利いたあら汁が脇を固め、食後の満足感を極限まで高めてくれます。
