Q1：糖尿病や予備群の人は、甘酒を絶対に飲んではいけませんか？
A1：主治医の指導が最優先ですが、完全に禁止されていない場合でもストレートでの飲用は避けるべきです。飲む場合は、無糖の酒粕から甘味料不使用で作ったものを選び、無調整豆乳で薄めて50ml程度を食後にゆっくり飲むなど、徹底した血糖コントロール対策を行ってください。
Q2：「砂糖不使用」と書かれた市販の米麹甘酒なら、血糖値は上がりにくいですか？
A2：誤解されやすい点ですが、「砂糖不使用」でも血糖値は急激に上がります。米のデンプンが分解されて生成された大量の「ブドウ糖」が含まれており、生化学的には砂糖（ショ糖）以上に吸収が速いため、砂糖不使用の表記に惑わされず適量を守ることが肝心です。
Q3：甘酒を飲んだ後に猛烈な眠気が出たら、血糖値スパイクのサインですか？
A3：高い確率で血糖値スパイク（およびその後の反応性低血糖）が起きています。飲用後30分から1時間前後に強い眠気、だるさ、動悸、冷や汗などを感じる場合は、飲む量が多すぎるか、飲むスピードが速すぎる証拠です。次回からは量を半分にし、豆乳割りや食後へのタイミング変更を行ってください。
