Todos queremos un vaso de té helado en los meses de verano. Dicho esto, podemos cansarnos de que siempre sea el mismo té con una rodaja de limón, ¿verdad? Con el primer mes sofocante del verano justo esperando por nosotros, estamos listos para algo nuevo y refrescante. “Cuenta la leyenda que el té helado fue inventado durante la Feria Mundial en St. Louis en 1904, cuando un propietario de plantaciones de té decidió modificar su producto para aliviar el calor sofocante del día. Sirvió té estándar a través de tuberías heladas y la bebida fría resultante se convirtió en una mercancía que le quitaban de las manos. Es una buena historia, pero en realidad, las mujeres del sur ya hacían té helado décadas antes”. Con este texto de la revista Imbibe en mano, comenzamos nuestra propia búsqueda del tesoro para hallar el mejor té helado. Lo que encontramos fueron algunas recetas de té no convencionales que nos convienen para cuando el calor es sofocante.
1. Té helado tailandés
Por suerte para ti, la mezcla de té tailandés está disponible en muchos mercados asiáticos y en línea. Buscas un color naranja brillante y un toque de vainilla cuando hueles las hojas. Prepáralo fuerte, añade hielo y luego agrega leche al gusto.
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2. Té de arándanos y frambuesas
Esto es más como una fusión de té, realmente. Cuela tu opción de té y luego añádele un cóctel de arándanos y frambuesas o jugo hasta que estés satisfecha con el nivel de dulzura. Es súper refrescante y una gran manera de diluir las calorías del jugo.
3. Té helado de hibisco y granada
Esta es una de las mejores ideas para un té helado, es un té de hierbas con hibisco que usa jugo dulce de granada para darle sabor y color, y una dosis adicional de yum. Simplemente prepara el té de hibisco fuerte, deja enfriar y añade el zumo de granada hasta conseguir el color y sabor deseado.
4. Té helado de jengibre y miel
Puedes agregar jengibre molido o rallado al té helado si te gusta pero, agregarlo en el momento en que se está haciendo, realmente saturará el té con sabores dulces y picantes.
5. Té helado de nectarina y albahaca
Mientras se hace el té negro, haz una compota con nectarinas en rodajas, azúcar y una taza de agua caliente. Añade hojas de albahaca a la mezcla de nectarina por unos minutos, luego retira y deséchala. Mezcla el té con las nectarinas y vierte sobre el hielo. ¡Bum!
6. Té de menta y ruibarbo
Es uno de las mejores recetas de té helado. Añade jarabe de ruibarbo, menta y limón a cualquier té negro básico.
7. Té helado de fresa y jazmín
Como en el té de nectarina de arriba, puedes hacer un jarabe de fresa cocinando fresas cortadas con azúcar y agua en la estufa hasta que alcance la consistencia deseada. Mantenla de consistencia grueso o cuela las fresas en rodajas y descarta (aunque… ¿por qué harías tal cosa?). Agrega el jarabe al té de jazmín y disfruta.
8. Té helado cremoso de Chai
¿Quieres saber el secreto del perfecto Chai helado cremoso? La leche condensada azucarada. Cuela el té chai bien fuerte y, una vez que está sobre el hielo y listo para tomar, vierte en él unas cucharadas de leche condensada azucarada. Esta es una de las recetas más decadentes de té que se podrán disfrutar este verano.
9. Té helado Lady Grey
¿Has oído del té Earl Grey? Bueno Lady Grey es similar pero con toques de naranja y limón que lo hacen perfecto para té helado. Para hacer este té, debes hervir la ralladura de un limón y un poco de jugo de lima en la estufa con azúcar y agua, según tu gusto. Después de dejarlo reposar unos minutos, saca las cáscaras, agrega un pequeño puñado de hojas de estragón fresco y pon el jarabe en la licuadora y luego agrégalo a tu té helado Lady Grey.
10. Té persa con agua de rosas y cardamomo
Para este té, podrás calentar un poco de néctar de agave en la estufa con cardamomo mientras se enfría tu té negro y luego combina los dos. El toque especial aquí se crea utilizando cubos de hielo de agua de rosas y añadiendo una ramita de menta. Ahhh…
11. Té helado de menta y limón
Hojas de menta fresca y un chorrito de jugo de lima pueden hacer especialmente refrescante un té herbal, negro o verde.
12. Cóctel de té dulce de Bourbon
Para aquellos que prefieren un té más adulto. Prepara un té negro y agrega edulcorante a elección, las naranjas en rodajas, bourbon y una ramita de menta fresca. De nada.
13. Té helado de fresa y vodka
Otra versión de té helado, esta es fácil si tienes fresas que están a punto para ser consumidas antes de que se pudran. Simplemente tienes que procesar las fresas en la licuadora y añadir el resultado a tu mezcla de té, con azúcar, zumo de limón y vodka o ron. Esto es ideal para fiestas con las chicas ya que es dulce, sexy y rosa.
14. Cóctel de té verde y melocotón blanco
Este es un cóctel especial de Japón y nos encanta porque es dulce y fuerte.Mezcla una cucharadita de azúcar con una cucharadita de té verde y, después de decorar el vaso con una rodaja de limón, sumerge el borde del vaso en la mezcla del té y azúcar hasta que el borde esté completamente cubierto. Cuela el té verde y mezcla con melocotones blancos, una onza y media de un vodka de alta calidad, unas cucharaditas de jugo de lima y azúcar al gusto. Después, bate todo en una coctelera, cuela en tu copa de cóctel con borde y luego agradece a Japón por este pequeño pedazo de cielo en un día caluroso de verano.
15. Té helado de Long Island
Hicimos algunas investigaciones y descubrimos lo que sucede con esta mezcla loca de té helado loco y, he aquí por qué emborracha… Para dos copas, mezclar una onza de vodka, ginebra, ron blanco y tequila blanco con media onza de triple sec. Añade dos cucharadas de jugo de limón y bátelo en tu mezclador. Vierte en vasos y agrega tu té helado previamente preparado o (si quieres hacerlo barato y fácil como lo hacen en algunos bares) media taza de cola. No te preocupes, ¡no le diremos a nadie!
