Instrucciones
1. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, pon agua, caña de azúcar y canela a hervir.
2. Hierve, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se reduzca a ¼ de taza, aproximadamente 3 minutos.
3. Retira del fuego; dejar enfriar a temperatura ambiente. (Nota: Esta salsa se ​​puede guardar en la nevera, tapada, hasta por 1 semana.)
4. Alternativamente hila piñas, fresas, kiwis y mangos en 12 brochetas de metal o de madera pre-remojada.