4. Torta de libra con almendra tostada y con compota de ruibarbo-fresa
Esta torta de libra combina la harina de almendra con harina para pastel, así que obtienes una combinación de texturas y sabores con un producto final que sabe y luce como el típico pastel de libra (light, mantecoso, delicioso), pero con la adición de los beneficios nutritivos de la harina de almendra. Además, la compota de ruibarbo-fresa es tan locamente deliciosa que querrás comerla con una cuchara (y encima de tu pastel).
