Corta la baguette por la mitad y ponla en el horno para calentarla o tostarla. Es el momento de gritar a los niños que dejen de ver la TV y vengan a poner la mesa.
Cuando los huevos todavía no están hechos del todo, añado los ingredientes que había saltado y añado un poco de sal. Si uno de los ingredientes es queso, cuando empieza a derretirse y escaparse de la omelette, lo meto dentro de nuevo con una espátula. Entonces la deslizo debajo de media omelette y poniéndola sobre la otra mitad, como en forma de media luna. Otra forma de hacerlo es deslizar la mitad de la omelette en un plato desde la sartén, cuando tienes la mitad en el plato y la mitad en la sartén, sobrepones la mitad del plato sobre la otra y ¡listo!
