1. En un sofrito
Las frituras tradicionales asiática tienen algunos ingredientes clave en común, y los brotes están en esa lista (también el ajo, el jengibre, el aceite de cacahuete…). Mientras algunos platos salteados incluyen carne o pescado para el aporte de proteínas, esta receta se centra en los brotes de soja como corazón, alma y fuente de nutrición. El plato es simple pero cargado de sabor y, lo mejor de todo, es que sólo tardas unos 5 minutos en prepararlo.
