8. Con quinua
A estas alturas todos sabemos que la quinua es un súper alimento, cargado con proteínas, fibra y minerales, sólo por nombrar algunos beneficios de comer este grano sabroso. Mezclado con las lentejas y los brotes de girasol tienes un plato que es doblemente delicioso e increíblemente bueno para ti. Está bien balanceada, la ensalada de quinua combina las coles con rúcula, pimienta, queso feta, hierbas (eneldo y cebollino) y nueces, por lo que tiene una buena mezcla de texturas y sabores; además, la mayoría de los ingredientes ofrecen beneficios para la salud, aunque no estarás pensando en eso, dado que su sabor es delicioso.
