10 menús de Navidad para hacer felices a todos en la mesa
Esta es la estación para disfrutar las mejores recetas de Navidad con tus seres queridos y por disfrutar entendemos claramente comer. Hemos reunido algunos de nuestros platos favoritos para complacer a todos los invitados en tu fiesta de Navidad y Fin de Año. Prepara tus pantalones de cintura elástica: vas a necesitarlos después de que prepares estos deliciosos platos. La mala noticia es que la gente puede disfrutar demasiado durante la temporada navideña, lo que conduce al aumento de peso, que conduce a la ansiedad, que conduce a un año entero de dieta para compensar un mes de comer en exceso. La buena noticia es que la comida no tiene que ser el enemigo para ti o tus invitados.
El truco es preparar una variedad de platos saludables e incluso opciones indulgentes. Al hacer muchos platillos, es más probable que todo el mundo encuentre algo que le gusta y estarán satisfechos sin desequilibrios grandes. Según la dietista, Maggie Moon, es importante “recordar que los alimentos nos unen y no son el enemigo. Recuerda buscar un equilibrio entre la indulgencia cuando merece la pena y una opción saludable cuando no”. Aquí tienes 10 sabrosas recetas de Navidad para probar.
- Salsa de pesto de col y frijoles blancos
No se puede negar que la col rizada es increíblemente saludable. Está repleta de fibra, proteína, ácido fólico y vitaminas A, C y K. Es un súper alimento que es muy sabroso si se prepara bien. Prueba esta increíble salsa de frijoles al pesto como aperitivo mientras tus invitados charlan, beben y comen antes de la comida. Nunca sabrán que es bueno para ellos porque estarán demasiado ocupados diciendo lo delicioso que es. Sirve con pita chips y vegetales frescos.
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- Ensalada verde de invierno con vinagreta de manzana verde
¿Ensalada en una fiesta? ¡Aburridoooooo! Pues no, te equivocas. Con varios platos que probablemente sean pesado y ricos, servir una ensalada fresca, ligera y crujiente es el equilibrio perfecto a tu comida. Esta receta mezcla verdes de invierno (escarola y apio) con rebanadas delgadas de manzana para darle un giro estacional. Remata con vinagreta y queso parmesano.
- Costillas con sal y pimienta
Una comida navideña no parece completa sin un buen asado, ¿verdad? Esta receta es simple, pero, a veces, lo simple es el mejor camino a seguir. Mientras que el tiempo total de preparación de este plato lleva una friolera de cuatro horas, lo bueno es que no tienes que vigilarlo demasiado y puedes concentrarte en cambio en las otras 8 millones cosas que debes hacer en la cocina. Sazona la carne con sal y pimienta; rodéala con hierbas y ajo y luego al asador. La parte más difícil es en realidad la salsa, pero vale la pena cada segundo.
- Pollo asado al ajillo
Queremos un buen pollo asado, pero al final todos saben igual. Es decir, hasta que intentas este pollo al ajillo. Primero cocina los dientes de ajo en la mantequilla y luego de asar el pollo, sírvelo con la salsa de ajo.
- Pasta de Navidad
Algunas personas no piensen en pasta cuando se trata de una comida navideña, pero este plato es básicamente boloñesa con esteroides… sirve cualquier tipo de carne que puedas imaginar (salchichas, carne de res, cerdo, ternera, panceta…) convirtiéndolo en un plato suculento que es incluso mejor al día siguiente.
- Coles de Bruselas con tocino
Quien comenzó el rumor desagradable de que las coles de Bruselas son repugnantes, está en grandes problemas. Como nos hemos convertido en adultos responsables estamos aprendiendo lo increíblemente deliciosas son… especialmente cuando están asadas con tocino. Sí, hemos dicho BACON. Esta receta es tan fácil y tan llena de sabor que todos alrededor de la mesa caerán enamorado de este vegeta.
- Caramelo de menta rápido y fácil
Te interesa, ¿cierto? Todo el mundo quiere un gran trozo de dulce, y si pones una menta de yapa repentinamente se convierte en una fiesta en la boca. Además, esta receta es muy fácil de preparar, algo que es importante cuando estás haciendo también 10 otros platos simultáneamente. Requiere de tan sólo cinco minutos de tiempo de preparación y entonces dejarlo en el refrigerador durante dos horas.
- Barras de galleta de azúcar de rompope
El ponche de huevo grita “¡vacaciones!”, pero a algunas personas no les gusta la bebida muy cremosa. Toma el ponche y conviértelo en algo especial al hacer estas barras de galleta de azúcar. La canela y la nuez moscada realzan el sabor del ponche y las barras son perfectamente cremosas sin pasarse.
- Ensalada de frutas de invierno
Claro, es fácil olvidar la opción de postre saludable cuando hay galletas de ponche de huevo sobre la mesa. Pero confía en nosotros, esta ensalada de frutas es cualquier cosa menos simple y es el final perfecto para una comida deliciosamente rica. Los sabores de las frutas de invierno (manzanas, peras, albaricoques,higos) se mezclan con la vainilla y el limón, y son el final perfecto para una comida navideña.
- Cócteles de Navidad
Y por último pero no menos importante, ¿qué es una fiesta sin cócteles? En lugar de servirles cosas que siempre se sirven, ofrece bebidas festivas que marcarán la pauta para tu celebración. Estos dos cócteles son divertidos, estacionales y suenan deliciosos. El Hickory Daiquiri Dock combina el ron, mezcal, jugo de limón y especias para una bebida refrescante y fragante, mientras que el Conjunction Junction Old Fashioned combina tequila con Bíter de naranja y jarabe de arándano rojo y jengibre.
