Carnívoros, tenemos la receta de Chimicurri perfecta para ustedes, cortesía del Chef Ronny Abenaim, dueño de Leña Grill en New York. A los veganos y vegetarianos no los olvidamos, al contrario, les recomendamos aderezar esta salsa sobre sus verduras favoritas… si nos quieren hacer caso.
Chimichurri
1 Taza de perejil picado (sin cabitos)
1 Taza de cilantro picado (con algunos cabitos)
5 Dientes de ajo picados
2 Chalotes troceados
1 Taza de aceite de oliva para cubrir
1/2 Taza de vinagre de arroz
1 Cucharada de hojuelas de pimiento rojo
Sal y pimienta para condimentar
Elaboración
Trocee el cilantro y el perejil a cuchillo. No use ningún utensilio mecánico, puede que sea más rápido pero se amargarán las hierbas. Combine todos los ingredientes en un bowl y déjelos marinar en el refrigerador por 12 horas.
¡¡Úselo y disfrútelo!!
