いまや大食いコンテンツは、動画配信サービス業界において最も費用対効果が高く、かつ世界的なリーチを誇るドル箱ジャンルへと成長した。言語を介さずとも「食べる」という普遍的な行為だけで感情が伝わるため、海外からの視聴比率が7割を超えるチャンネルも珍しくない。多国籍なオーディエンスを獲得できる強みは、グローバル企業のスポンサーシップを呼び込み、巨大な経済圏を形成している。
地域活性化との親和性も高い。地方の飲食店が繰り出す規格外のチャレンジメニューをインフルエンサーが紹介することで、過疎地の店舗に全国から客が押し寄せる現象が各地で起きている。個人の胃袋がローカル経済を動かし、デジタルのアルゴリズムが食文化のトレンドを決定づける。このダイナミックな連鎖は、今後もプラットフォームの垣根を越えて拡大していくに違いない。
