「食の変態」と呼ばれる人々の原動力は、損得勘定や世間体を度外視した純度100%の好奇心と食への愛に他なりません。彼らが時間と私財を投じて切り拓いた未開の味覚ルートは、巡り巡って一般の飲食市場や家庭の食卓にも新たな美味しさのスタンダードとして還元されていきます。
狂気とも呼べるこだわりを貫き通す彼らの飽くなき探求は、世界から絶賛される日本の豊かな食文化をさらに高い次元へと進化させ続けています。次にメディアやSNSで彼らの驚くべき生態を目にした際は、その圧倒的な情熱と求道者としての生き様にぜひ注目してみてください。 （出典: 食 の 変態（Yahoo!ニュース））
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