大勝軒各務原店は惜しまれつつもその歴史に幕を下ろしましたが、同店が岐阜県各務原市にもたらした「元祖つけ麺」の衝撃と記憶は、今なお地域のラーメン文化に深く息づいています。
並盛りとは思えない圧倒的なボリューム、甘味・辛味・酸味が絶妙に絡み合う秘伝スープ、そして毎日丹精込めて打たれた自家製麺。当時の店舗で味わうことはできなくなりましたが、各務原のラーメンシーンは現在も進化を続けています。激戦区の最新店舗を巡りつつ、元祖つけ麺が築いた偉大な足跡に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 （出典: 大勝 軒 各務原（Yahoo!ニュース））
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