夕方のピークタイムになると、惣菜コーナーには甘辛い香ばしい匂いが漂う。名物の特製コロッケやサクサクの唐揚げ、出汁の効いた煮物など、バラエティ豊かな惣菜が飛ぶように売れていく。工場での機械的な大量生産に頼らず、店内の厨房で手づくりすることにこだわっているのが特徴だ。
共働き世帯や一人暮らしの高齢者が増える2026年において、手軽で美味しい惣菜のニーズは高まる一方だ。栄養バランスを考慮した日替わり弁当は、ビジネスパーソンのランチの強い味方としても認知されている。家庭の味を思わせるやさしい味付けが、毎日通っても飽きない理由なのだ。