2026年を迎えた現在も、その人気は衰える兆しを見せない。ブームが長期化する中で、店主は一貫して「特別なことは何もしていない。毎日の仕込みを丁寧にやるだけ」と謙虚に語る。メディアに取り上げられて客数が急増しても、料理の仕込み時間や素材へのこだわりを一切妥協しない姿勢が、味覚に厳しいファンを納得させ続けている。
店内に飾られたサイン色紙や記念写真が時の経過を物語る一方で、出される料理の温もりと変わらぬ味わいは、訪れるすべての人の心を解きほぐす。時代が変わっても変わらない「食の原点」がここにはある。
