ネット検索で「スモジ 怒られた」と入力するユーザーの多くは、初訪問前の不安や、実際に現場で注意された客の体験談を目にした人たちです。GoogleマップのレビューやSNS上には「店主の威圧感がすごい」「コールのタイミングを間違えたら怒鳴られた」といった過激な書き込みも見受けられます。しかし、現場の実態を長年取材してきた専門家や常連客の声を総合すると、全く異なる事実が浮かび上がってきます。
現場を熟知する愛好家の証言によると、「今のルールになったのは、過去にスモジへ訪れた一部の非常識な客による迷惑行為が原因」であることが明らかになっています。スープが冷めるほどスマホを見ながらダラダラと食べる行為、勝手な動画撮影、食べきれない量を面白半分で頼んで大量に残す行為など、飲食店の基本マナーを逸脱した行動が積み重なった結果、現在の厳格な運用へと至ったのです。
相模大野二郎の店主（親方）は決して理不尽に怒号を飛ばしているわけではありません。店内オペレーションを円滑に回し、並んでいるすべての客に最高の状態で熱々のラーメンを提供するための「規律の維持」を行っているに過ぎないのです。ルールを事前に把握している一般客に対しては、至極真摯で手際の良い接客が行われています。
