効率化や大量生産が優先されがちな現代において、昔ながらの製法を守り続ける平山孫兵衛商店の存在感は一段と際立っている。時短調理が求められる時代だからこそ、余計な添加物に頼らず、本物のだしと醤油で味を決められる調味料の価値が高まっているのだ。
山形の小さな蔵元から始まった味の輪は、家庭の食卓からプロの厨房まで広がり続けている。一本のボトルに詰められた150年の歴史と職人の情熱。それは一度味わえば、二度と手放せなくなる魔力を秘めている。 （出典: 平山 孫 兵衛 商店（Yahoo!ニュース））
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