炊きあがってから時間の経った冷やご飯は、決して価値の下がった残り物ではありません。パサつきの原因であるデンプンの変化を理解して適切にケアすれば、炊きたて以上のパラパラ感やモチモチ感を引き出す絶品料理のベースになります。
手軽なレンジ調理による時短リゾットから、本格炒飯、ヘルシーな腸活メニューまで、冷やご飯ならではのメリットを活かしたアプローチは多彩です。冷蔵庫に冷やご飯が眠っているときは、ぜひ今回紹介した裏技とアイデアを取り入れ、毎日の食卓を彩るごちそうへと変身させてみてください。 （出典: 冷や ご飯 レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
