ヘルスケア・健康食品産業において、桑の実関連の市場規模は今後も右肩上がりの成長が予測されている。では、この恵みを日常のライフスタイルへどのように取り入れるべきだろうか。
最も手軽で効果的なのは、朝食のスムージーや無糖ヨーグルトへのトッピングだ。フリーズドライパウダーであれば、スプーン1杯（約3〜5g）を水や植物性ミルクに溶かすだけで、手軽に抗酸化物質とミネラルを補給できる。食後血糖値の上昇を抑える1-DNJの恩恵を最大化するなら、炭水化物を摂る10〜15分前の摂取がベストタイミングとなる。
料理好きなら、バルサミコ酢と桑の実ピューレを煮詰めた肉料理用ソースや、オリーブオイルと合わせたサラダドレッシングに仕立てるのも一興だ。上品な酸味と奥深いコクが、いつもの食卓を瞬時に洗練されたガストロノミーへと変貌させる。美しさと健康を手に入れるためのアプローチは、すでに日常のすぐ手の届く場所に用意されている。 （出典: 桑 の 実（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
