『女王の教室』の鮮烈なインパクト以降、伊藤沙莉には学園モノやサスペンスを中心にオファーが相次ぎました。子役時代の主な出演ドラマを振り返ると、彼女が単なる「可愛い子役」枠にとどまらず、作品のリアリティを支えるキーパーソンとして重宝されていた事実がよく分かります。
2005年には『みんな昔は子供だった』（フジテレビ系）、2007年にはいじめ問題を真正面から描いた重厚なドラマ『わたしたちの教科書』（フジテレビ系）に出演。さらに2008年の『スクラップ・ティーチャー〜教師再生〜』でも、独特の鋭い存在感を示しました。
当時、ネット掲示板やドラマファンの間では「この子の意地悪な役が本物すぎて怖い」「クラスに一人は絶対にいるタイプを演技で再現している」と大きな話題を呼びました。昔のキャプチャ画像や映像を今見返しても、現在の面影を残した愛らしい顔立ちでありながら、表情一つで場の空気を一変させる鋭利な存在感を確立していたことがはっきりと見て取れます。
いじめっ子役があまりに板についていたため、プライベートで街を歩いている際に一般人から冷たい視線を向けられるといった子役特有の苦い実体験を味わった時期もありましたが、それは卓越した演技力の裏返しでもありました。
