手軽に寿司を楽しむフォーマットとして発達した回転寿司という業態を、宮城県の豊かな海産資源と職人技が別次元の食体験へと昇華させた。皿の上の造形はシンプルでありながら、そこには港町の歴史と漁師たちの矜持が凝縮されている。
観光地を巡る旅の一幕として訪れるのも良いが、この場所で味わう魚の一片は、それ自体が旅の主役になり得る力強さを持っている。潮の香りに包まれたカウンター席で、極上の握りを頬張る瞬間。それこそが、宮城の海が授けてくれる最高の贅沢なのだ。 （出典: 廻 鮮 寿司 塩釜 港（Yahoo!ニュース））
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