鳥取の夏祭りを語るうえで欠かせないのが、バラエティ豊かな屋台グルメです。土曜夜市では、定番の焼きそばやかき氷にとどまらず、地元飲食店や商工会青年部が手掛けるハイレベルなご当地グルメが並びます。
絶対に押さえておきたい看板メニューが、鳥取のソウルフード「鳥取ホルモン焼きそば」です。香ばしい特製味噌ダレとプリプリの牛ホルモンが鉄板の上で弾ける音は、夜市の食欲を刺激する一番のハイライト。さらに、ブランド鶏を使用した「大山どりの炭火焼き鳥」や、鳥取の伝統食材である「とうふちくわの磯部揚げ」など、お酒のつまみにも最適な一品が勢ぞろいします。
スイーツ類では、名産の梨果汁をふんだんに使った二十世紀梨のかき氷や、SNSで話題のワンハンドスイーツが若者や子どもたちから高い支持を集めています。商店街の実店舗が特別価格でテイクアウトメニューを提供する露店も多く、リーズナブルに名店の味を堪能できるのも魅力です。
