冷めても美味しい筑前煮は、お弁当のおかずとしても不動の地位を築いている。汁気を飛ばして仕上げることで、持ち運びも安心だ。また、大皿に盛り付ければ、ちょっとしたホームパーティーやおもてなしの席でも、どこかホッとする安心感を与える一品になる。
時代が移り変わり、調理法やライフスタイルが変わっても、私たちが本能的に求める「おふくろの味」の本質は変わらない。スマートに進化を遂げた筑前煮は、これからも日本の食卓の中心にあり続けるだろう。 （出典: 筑前 煮 レシピ 人気 簡単（Yahoo!ニュース））
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