朝のラッシュ時や休日の昼前には、店内からあふれんばかりの行列ができるアルティジャーノ藤枝。現地取材で判明した最新の混雑傾向と、確実に目当てのパンを手に入れるための攻略ルートを紹介したい。
最も混雑がピークに達するのは、午前10時30分から午後1時頃にかけてのランチタイム前後の時間帯だ。この時間帯は、焼きたての総菜パンやデニッシュ類が次々と店頭に並ぶため、最も多くの買い物客が集まる。一方、取材班が確認した狙い目の「穴場時間帯」は、平日のオープン直後（午前8時〜9時）および午後の焼き上がり谷間となる14時30分から15時30分頃だ。この時間であれば、比較的スムーズにレジを通過でき、ゆっくりと商品を選ぶことができる。
そして絶対に見逃せないのが、季節ごとに登場する限定メニューの存在だ。地元静岡の旬の果実を使ったデニッシュや、数量限定の自家製カスタードクリームパンは、仕込みの段階から火加減まで細かく計算されている。焼き上がり時刻の数分前にはすでに香ばしい香りが漂い始めるため、焼き上がりスケジュールを事前に把握して来店するのが成功の鍵となる。
