市場の醍醐味を味わうなら、イベント開催日を狙って訪れるのが最適です。熊谷食品卸売市場では、地域住民への還元と食育を兼ねたイベントが定期的に開催されており、毎回多くの買い物客で賑わいます。
まず押さえておきたいのが、毎月第2・第4土曜日を中心に開催される一般開放日です。この日は朝早くから仲卸売場が一般向けに門戸を開き、旬の鮮魚の切り身やマグロのサク、箱売りの野菜や果物が市場直ならではの特価で並びます。スーパーではなかなかお目にかかれない珍しい魚種や大容量パックが手に入る点も魅力です。
また、毎年秋に開催される「熊谷市場まつり」は、年間を通じて最大級の盛り上がりを見せるビッグイベントです。模擬競り体験やマグロの解体ショー、各種グルメの屋台出店などが目白押しで、家族連れで一日中楽しめます。さらに12月下旬の「年末大売出し」では、お正月に欠かせないカニ、数の子、新巻鮭、おせち用かまぼこなどが所狭しと並び、年の瀬の買い出し客で早朝から熱気に包まれます。
