「太巻き1本を丸ごと無言で食べるのは、ボリューム的にどうしても苦しい」という高齢者やお子様、少食の方も少なくありません。本来の作法を重視するあまり、無理をして喉を詰まらせたり食品ロスを出してしまっては本末転倒です。
食べきれない場合の最も現実的な対処法は、最初からハーフサイズや中細巻きを選ぶことです。近年は各メーカーから手のひらサイズのミニ恵方巻が多数販売されています。最初から小さく作られたものであれば「包丁で切る」ことにならず、縁起を損なわずに1本丸かじりが達成できます。
もし通常サイズを購入して途中で残してしまった場合は、無理をせずラップでしっかりと密閉し、乾燥を防ぎましょう。寿司飯は冷蔵庫に入れるとデンプンが老化して硬くなるため、野菜室で保存するか、キッチンペーパーを巻いて冷気の直撃を防ぐのが美味しさを保つ秘訣です。翌日に食べる際は電子レンジで10〜20秒ほど軽く温めると、酢飯のふんわり感が復活します。
