「野菜メインだと家族のお腹が満足しない」という声に応えるのが、お肉を組み合わせたボリューム満点のアレンジです。クックパッド等の検索でも常に上位に君臨するのが、茄子と豚肉のチーズ炒め 殿堂入りレシピです。
豚バラ肉や豚こま切れ肉の脂を茄子に吸わせながら炒め合わせ、甘辛い醤油ダレやポン酢で味付けした後にチーズを絡めると、肉のパンチと茄子の柔らかさが絶妙に調和します。豚肉のビタミンB1と茄子のカリウム、チーズのタンパク質が同時に摂れるため、栄養バランスの観点からも非常に優れた構成です。
また、ひき肉を使ったアレンジも外せません。ナスとひき肉のチーズ焼き 簡単メニューでは、合い挽き肉や鶏ひき肉を甘辛く炒めたそぼろを茄子の上に乗せ、チーズをかぶせて焼き上げます。さらに見た目と食べ応えを追求するなら、茄子の間にひき肉ダネを挟んで焼く茄子のチーズはさみ焼き 人気レシピがおすすめ。肉汁を余すことなく茄子が受け止め、一口ごとにジュワッと旨味が広がります。
