オレンジチキンを主役に据える日の食卓には、酸味と甘みを受け止める相性の良いサイドメニューが求められます。現地ダイナーの雰囲気を楽しむオレンジチキンのおすすめ献立として、パラパラの卵炒飯（チャオファン）や、オイスターソースを効かせた炒め麺（チャオメン）を主食に合わせるスタイルが鉄板です。
箸休めの副菜には、ニンニクを効かせたブロッコリーの中華炒めや、ごま油香る叩きキュウリの塩和え、ふんわり溶き卵の中華スープを添えると、栄養バランスも整い満足度が跳ね上がります。
さらに、まとめ買いした鶏肉を活用するオレンジチキンの下味冷凍も非常に実用的です。ひと口大に切った鶏肉に酒・醤油・生姜・溶き卵をもみ込んだ状態でフリーザーバッグに入れ、平らにして冷凍庫へ保存します。保存期間の目安は約3〜4週間です。調理時は前夜に冷蔵庫へ移して自然解凍し、粉をまぶして揚げるだけで、いつでも揚げたてのジューシーなチキンが完成します。
