鎧塚氏の人生と創作を語る上で欠かせないのが、2015年に旅立った最愛の妻、女優の川島なお美さんの存在だ。生前、彼女が愛したワインや食材への感性は、今もなおシェフのクリエイティビティに鮮烈なインスピレーションを与え続けている。
彼女の遺志を継ぐ動物愛護活動やチャリティイベントへの参画、そして何よりも「人を幸せにするお菓子を作り続ける」という誓い。時を経ても色褪せない深い愛情は、作品の一つひとつに凛とした優しさと深みを与えている。
哀しみを乗り越え、大地に根を張り、厨房で菓子と向き合い続けるパティシエ。その手から生み出されるスイーツがこれほどまでに人の心を揺さぶるのは、そこに生きることへの誠実な情熱が込められているからに他ならない。 （出典: 鎧 塚 シェフ（Yahoo!ニュース））
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