製品の核となるのが、鮮やかな黄色の色素成分であるクルクミンだ。ショウガ科の多年草である秋ウコンに特に多く含まれるポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用と抗炎症作用を誇る。
秋ウコンは春ウコンや紫ウコンと比較してクルクミンの含有量が圧倒的に高く、消化系や肝機能へのアプローチに優れている。最新の研究では、クルクミンが肝臓の抗酸化酵素を活性化させ、アルコールによる活性酸素のダメージから細胞を守るメカニズムも解明されつつある。微粒子化技術によって体内への吸収率を高めた製品開発が、近年の大きな技術革新と言える。