「平日の忙しい夜にパスタ鍋とフライパンの両方を洗うのは面倒」という人におすすめなのが、ソースの旨味をそのままパスタに吸わせるワンパン（フライパン1つ）調理法だ。
香ばしく炒めたひき肉とナスに、トマト缶と少量の水、ブイヨンを加える。沸騰したら半分に折ったスパゲッティを直接投入し、表示時間通りに煮込むだけ。パスタから出る小麦のデンプン質がソースに自然なとろみをつけ、ナスと麺、ソースが一体化した濃厚な仕上がりになる。調理時間を大幅に短縮しながら、洗い物も最小限に抑えられるこの手法は、現代のライフスタイルに完璧にフィットしている。
