朝の忙しい時間帯に、手間をかけず極上の味を仕込むアプローチも進化している。メディアやSNSで絶大な人気を誇る料理研究家リュウジ氏が発信するアイデアは、従来の概念を覆す手軽さと中毒的な美味しさで注目を集める。
特に話題を呼んでいるのが、火を極力使わずに仕上がる夏の時短麺レシピだ。電子レンジを活用した加熱調理や、白だしとごま油、ラー油を絶妙な比率で混ぜ合わせる「悪魔の冷やしタレ」など、数分で完成するアイデアが溢れている。これらのレシピは冷やしても脂肪分が固まりにくい調味料の配合が計算されており、お弁当として持ち運んだ際にも味がボケないのが特徴だ。
定番の和風つゆに飽きた層に向けた、トマトジュースとツナ缶を合わせたイタリアン冷製風や、韓国風の旨辛ビビン麺スタイルなど、時短かつ高見えするアレンジがSNSを賑わせている。
