1955年の創業時は日本経済が高度成長期に入る直前でした。佐々木氏は地元の小さな醸造所で働きながら自身のアイデアで事業をスタートさせました。創業当初は季節限定の酒を中心に販売し、地元住民を中心に口コミが広がりました。
1965年頃には純米酒の開発に成功しました。これにより商品価値が向上し、顧客満足度が大きく上昇しました。1975年には瓶詰め工場を建設し、流通ルートの確立に取り組みました。
1990年代に入り海外市場開拓を本格化しました。欧米やアジア諸国への輸出を開始し国際的な評価を得ました。2005年以降はデジタルマーケティングを導入しオンライン販売を強化しました。現在では公式サイトを通じて全国のお客様に直接つながっています。
